普洱茶无论是生茶还是熟茶都有一定的苦涩感。导致茶叶涩味的内含物质是茶多酚（主要是儿茶素）。熟普洱茶为什么苦的 1.存不当:熟普洱茶如果存不当，喝普洱茶的四大误区会导致茶叶发霉、腐烂等问题，从而导致茶叶变质，呈现出酸苦的味道。 2.饮用方式不当:有些人在泡熟普洱茶时。
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。抛开熟茶发酵程度，庆沣祥茉莉青饼普洱茶熟茶在投茶量过多或浸泡时间过长的情况下，都会导致茶过浓，六大名山刮风寨普洱茶增加厚重感，也会造成喝起来的苦涩。所以。
熟普洱茶中的苦味物质也与茶叶的品质有关。一些低质量的茶叶，其是采摘和存不当的茶叶，会因为含有过多的氧化酶和茶多酚等物质而苦度不平，无法消除苦味。 普洱熟茶喝起来有点苦涩什么原因呢 很多个因素有关，比如投茶量过多，泡茶时间过长。除了少数比较几个特殊的山头古树茶之外，或多或少。
另外，普洱茶闷泡法和厂泡法易武桐箐河普洱茶历大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。 水过高:水过高也会使得熟普洱茶发苦，所以水控制在85℃右即可。 4. 先用热水淋洗茶叶:这是为了减少茶水的浸泡时间，使熟普洱茶的苦味降低。 总结 熟能生巧。
？喝过普洱生茶的朋友，可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。(1)泡茶时间过长:熟普洱茶相比生普洱茶口感更浓，因此泡茶时间不应过长，否则会导致苦涩味。 (2)水质不好:水质差的地区，如硬水中含有较多的矿物质和杂质。
下面我们一起来了解关于“普洱茶为什么有苦味”的知识吧！普洱茶的苦味可分两种：普洱茶苦味有地域种植的苦。茶叶的味道很大部分取决于土和天气，大益普洱茶波专营店普洱茶年份越久越值钱在众多普洱茶的产地来说。有的茶友相信会说，普洱熟茶是有苦感的，会苦底，普洱茶饼泡水喝的功效这是有的，但熟茶的苦与生茶的苦同样是有很大区别，生茶的苦涩来的直接，比较雄浑，但熟茶的苦不一样的，相信常喝普洱熟茶的茶友深有体会。
正常情况下，普洱茶的苦味物质主要是茶叶中的生物碱(如咖啡碱、可可碱、茶碱)和色素类带来的。茶的涩味物质则主要是茶多酚等类黄酮物质带来的。普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。涩味则主要来源于多酚类物质。